About us あさひファームについて

夢ぶどうを通して皆様の笑顔が見たい

大阪のてっぺん、能勢町。山々に囲まれ、川が流れ、自由な鳥たちが空を舞い、呼吸すれば季節の花々、草の香り、土の香りが広がる。ここは、ゆっくりとした時間が流れ、癒しの空間が広がる特別な場所。

家族が集い、いつでも帰って来れる「ふるさと」をつくりたい。そう想い、自然豊かな「能勢町」に移住しぶどう園を始めました。

ぶどうを大切に育てながらこの里山の美しさも守り、そして次の世代へと「想い」を繋いでいきたい。
『夢ぶどう』を通して私達にできることを。

Fastidiousness 当ファームのこだわり

• 01

  

  安心安全なものをお届け！

  ぶどうは、小さなお子様から年配の方までみんなから愛される果物。
  当園では有機肥料を中心に使用。
  種無しぶどうに必要な、ジベレリン処理を行っていますが出来る限り、農薬を使わないようにする為日々、見回りをし病気や害虫をいち早く見つけ手で取る作業を欠かしません。
• 02

  

  新鮮なぶどうをお届け！

  お客様に新鮮なぶどうを味わって貰いたい。
  だから、朝一番に収穫。
  新鮮なぶどうの実に付いている白い粉『ブルーム』が消えないように一房ずつ丁寧に包装。
  朝採りの瑞々しいぶどうは格別！
• 03

  

  甘い、大粒、大房！

  房に栄養がしっかり行く様に房の数を厳選。
  実が大くなると、押し合って潰れてしまうので実が小さいうちにハサミで摘粒（てきりゅう）し美しい逆三角形の形に整えていきます。
  棚の上で完熟させ、一番甘い時期に出荷。

Product Making あさひファームの商品づくり

糖度を上げる「ぶどう根域制限栽培」

あさひファームでは、果実の品質を向上するため「根域制限栽培」を行なっています。具体的には、容量が決まったポットの中にぶどうの木を植え、根が張る範囲を制限して栽培します。そうすることで、毛細根が増え根の表面積が多くなるとともに、水分ストレスを調整することができます。

このような「根域制限栽培」では、色みと糖度のよい高品質のぶどうが育ちます。当ファームが育てたぶどうの糖度は、最低でも18度から高ければ25度にも達します。品質にこだわって育てられた甘いぶどうをぜひご賞味ください。

根域制限栽培の様子